REVISTA RUA: Arroz de Pato (na caçarola) à Intimidades (com vídeo)

Arroz de Pato à Intimidades. Eu adoro arroz de pato.
Já fiz uma versão com molho de soja, que ficou muito bom.
Desta vez, voltei ao tradicional. Que, na minha opinião, ficou ainda melhor.
Resolvi fazer numa frigideira, sim é possível! A que usei é da Tescoma e a verdade é que é mesmo antiaderente.
Para a receita ficar ainda mais deliciosa usei Bacon da Primor, arroz Bom Sucesso e Tomilho-Limão do Cantinho das Aromáticas.

Experimentem ;)

INGREDIENTES:

• 1 pato


• 350 gr de arroz Bom Sucesso


• 2 folhas de louro


• 2 dentes de alho


• Sal q.b.


• Bacon Primor


• 1 chouriço Primor


• Tomilho-limão q.b. do Cantinho das Aromáticas


• Azeite q.b.


• Pimenta q.b.


• 150 gr de queijo

MODO DE FAZER

Cortar o pato em pedaços pequenos e colocar a cozer num tacho com água, as folhas de louro, um dente de alho e uma pitada de sal. Mais tarde juntar o bacon e o chouriço, e deixar cozer por mais 5 minutos. Temperar com o tomilho-limão e quando o pato estiver cozido vamos retirar e reservar o caldo.

Numa frigideira (utilizei a minha Smart Click da Tescoma), ou caçarola, colocar um fio de azeite, uma cebola e um dente de alho bem picados. Quando o estrugido estiver alourado, adicionar o arroz. Ir regando o arroz com o caldo para lhe dar mais sabor.

Esfiar o pato, cortar em cubos pequenos o bacon e o chouriço (reservar um pouco para a decoração) e juntar ao arroz. Mexer bem.

Quando o arroz estiver quase cozido, decorar com o chouriço, o bacon e o queijo ralado. Colocar ainda sementes de sésamo (opcional).

Levar ao forno durante 20/30minutos a 180ºC.

  

Nº pessoas: 5

Modo: Fácil