ESPECIAL MARMITAS: Sopa de Batata Doce com Sementes de Abóbora

Ter que fazer as refeições todos os dias fora de casa acaba por ser dispendioso e pouco saudável.
Por isso, e para fãs de Marmitas, nestes 5 dias, vou postar uma sugestão de Marmita por dia, inspirada na Marmita das Amigas.

E se estão a pensar que, por levarmos marmitas, temos de comer sempre a mesma coisa, enganam-se!
Vão poder comprovar pela diversidade de sugestões que aqui vou deixar. E para todos os gostos…

O ideal, seria termos tempo para ir almoçar a casa, fazer a comidinha fresquinha...mas...não pode ser tudo como gostaríamos. Como trabalho em Barcelos, vir a Famalicão almoçar, além de ter de fazer mais duas deslocações por dia, uma hora de almoço não chega para tudo.

Assim, sou amante da moda da marmita e desafiei as minhas amigas e deixarem-me fotografar a marmita delas. Partilho agora convosco o resultado e agradeço a todos pela disponibilidade e ajuda que me deram. Obrigada!

Começamos pela Sopa de Batata Doce com Sementes de Abóbora.

INGREDIENTES:

• 200 gr de Batata Doce
• 150 gr de Bróculos
• 1 cebola
• 0/5 courgette
• 50 gr de Sementes de Abóbora
• Sal q
• Azeite qb

MODO DE FAZER:
Numa panela com água a ferver, cozer as batatas doces, os bróculos, a cebola e a courgette.
Temperar com sal, triturar todos os ingredientes e decorar com as sementes de girassol.