Arroz Aqui há Gato

Não se preocupem nem se assustem porque este arroz não tem pitada de gato.

Como sabem, para além da originalidade dos pratos que confeccionamos também o nome que lhes damos é exclusivo nosso.

Este chama-se "Arroz Aqui há Gato", mas na verdade é uma versão do Filipe de Arroz de Bacalhau. De onde vem o gato? É o que estão vocês a pensar....

Vamos então passar a explicar: a mãe da Ana tem um estabelecimento comercial, a porta sempre aberta, uma sala em portadas de vidro que estão sempre abertas em dias mais quentes também...Eis que um dia destes entrou pela porta um cliente inesperado e até hoje ainda não saiu...um gato!

Como o estabelecimento é grande e com muitas divisões ele anda a explorar a zona ;) Em duas semanas que se apoderou da casa vimos-lo duas vezes! Deve estar assustado e por isso mal nos pressente foge. Como andamos à procura dele baptizamos este arroz em sua homenagem ;) 

Ah...e já tem nome o gato: TOBIAS.

Ora então em homenagem ao Tobias aqui fica este belo e saboroso Arroz Aqui há Gato, que na verdade é um arrozinho de bacalhau bem caseiro. Vão resistir?

INGREDIENTES

• 2 postas de bacalhau desfiado;
• 500 gr de arroz;
• 250 gr de miolo de gambas;
• 1 dente de alho picado;
• 1cebola picada;
• Chourição (q.b.);
• Mix de pimentos coloridos;
• 75 ml de vinho branco;
• 75 ml de azeite;
• Polpa de tomate;
• 1 tomate maduro em cubos;
• Picante (q.b.);
• Sal (q.b.);
• Salsa picada para decorar.

MODO DE FAZER

Numa frigideira com azeite colocar a cebola e o alho a refogar. Juntar o chourição. Adicionar o tomate picado e a polpa de tomate. Juntar o vinho branco e mexer. Juntar as gambas, pimentos e temperar com sal e com o molho picante. depois de mexer juntar o arroz e acrescentar água. Juntar o bacalhau desfiado. Deixar cozer até ficar no ponto.

Enfeitar o prato com salsa picada.