Bolinhos Portugueses

Está tudo a postos para ver a nossa Seleção?

Deste lado a esplanada já está cheia, os finos em cima da mesa e todas as atenções viradas para a pequena caixa mágica que faz chegar o mundo até nós.

A verdade é que Lyon é onde hoje  muitos de nós portugueses gostariamos de estar...mas como não cabem 11 milhões no estádio ficamos no nosso maravilhoso Portugal a torcer pela nossa Seleção.

Não temos tido sorte...é um facto! Mas hoje é um jogo especial para a Seleção Nacional. Vão disputar um jogo decisivo para a continuidade de Portugal no Euro 2016.

Numa coisa vão ter que concordar connosco...são quase 17h, vamos assistir a um jogo de 90 minutos. O intervalo é mesmo para irmos à casa de banho e regressarmos para o nosso lugar em frente à televisão. Não ia a calhar um belo petisco para acompanhar com a cervejinha?

Ah pois ia..e é a pensar nisso que vos deixamos hoje aqui uma receita bem portuguesa: Bolinhos Portugueses, os típicos Bolinhos de Bacalhau. Mas hoje por homenagem à nossa Seleção decidimos que e iam chamar Bolinhos Portugueses.

Bom apetite....

FORÇA PORTUGAL!

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de azeite;
  
  
• 200 gr de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá);
• ¼ xícara (chá) de farinha  (30 gr);
• 1 colher (sopa) de azeite;
• salsinha picadinha, pimenta moída e sal a gosto;
• 1 ovo batido;
• 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 gr);
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha;
• ½ colher (sopa) de alho;

MODO DE FAZER

Numa panela colocar o azeite, o alho e a  cebola picadinha até dourar.

Transferir o refogado para numa tigela, adicionar as cozidas e amassadas, o ovo batido, o bacalhau cozido e desfiado,  a farinha e os temperos e misturar tudo muito bem até formar uma massa homogênea.

Com pequenas porções de massa, e com auxilio de duas colheres de sopa fazer as formas e fritar em óleo quente até dourar. 

Retirar e escorrer em papel absorvente. Servir em seguida ainda quentinhos ;)