REVISTA RUA - SÓSIAS

Acreditamos que este seja um mês de nostalgia. As férias terminaram. As aulas estão prestes a começar…Por este mesmo motivo resolvemos trazer-vos um docinho 😉

O que ainda não sabem é que este não é um docinho qualquer. E porquê? Esta receita foi uma invenção nossa. Como ambos adoramos natas e queijadas resolvemos fundir estas duas delícias numa só.

E muito orgulhosos apresentamos as nossas SÓSIAS.

INGREDIENTES:

·         600g de Massa Folhada;

·         500 ml de leite;

·         1 casca de limão;

·         1 pau de canela;

·         60g de farinha de trigo sem fermento;

·         500g de açúcar;

·         250 ml de água;

·         7 gemas.

MODO DE FAZER

Estender a massa folhada. Cortar a massa em pequenos rectângulos.

Forrar as formas (untadas com manteiga) com os rectângulos da massa.

Colocar as formas num tabuleiro de ir ao forno.

Dissolver a farinha num pouco de leite. Levar o restante leite ao lume, juntar o pau de canela e a casca de limão.

Quando estiver a ferver, juntar a farinha e mexer bem.

Mexer até começar a ferver e apagar o lume.

Num tacho, levar ao lume o açúcar e a água e mexer.

Deixar ferver até ficar em ponto pérola.

Juntar a calda de açúcar em fio ao leite e misturar bem.

Juntar as gemas com o creme e mexer bem.

Encher as formas com o creme e levar ao forno pré-aquecido nos 250º durante 17 minutos.

Depois de cozidos, desenformar.

Servir quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó…Bom apetite!

 

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