Cupcake de chocolate e amêndoas

Originalmente, os cupcakes eram chamados de Fairy cakes, bolos de fada, e por um motivo muito simples. Eram fáceis de fazer, deliciosos, as coberturas ofereciam uma tela infinita para a criatividade e eram mágicos!

Pois bem, estes são alguns dos valores que nos inspiram os produtos Vieira. Pegamos num molho de amêndoas, por si só deliciosas e pensamos: como podemos tornar este, um produto ainda mais completo? E aí pareceu lógico, cupcakes! 

Servem para alegrar o dia, tornando um lanche num momento divertido e bem saboroso, e como são muito fáceis de fazer não têm que se preocupar com o trabalho.

Vamos arregaçar as mangas e dar largas à imaginação. Nós demos e usamos as amêndoas Vieira de Castro para decorar.

 

 

INGREDIENTES:

• - 90g de manteiga;
• - 120g de chocolate negro picado;
• - 70g de açúcar;
• - 3 ovos;
• - 40g de farinha;
• - sal q.b,
• - Amêndoas Vieira de Castro.

MODO DE FAZER:

Num recipiente de vidro, colocar o chocolate e derreter em banho maria.

Separar as claras das gemas e misturar o açúcar com batedeira. Juntar o chocolate derretido lentamente e bater até misturar. Adicionar a farinha e bater até a mistura homogeneizar.

Bater as claras com uma pitada de sal, até ficarem em "castelo". Com ajuda de uma espátula misturar com o preparado anterior.

Barrar as formas dos nossos cupcakes com manteiga e encher com o nosso preparado, até 3/4 de altura. Meter no forno e cozinhar durante 15 minutos.

 

Por fim, decorar:

Com uma faca perfurar o centro do bolo e retirar o excesso. Colocar natas batidas. Repetir o processo em todos os bolos.

Triturar as amêndoas grosseiramente e dispor no topo do cupcake.