Escondinho de abóbora

"Doçura ou travessura?"

Estamos a chegar ao Dia das Bruxas, ou Halloween que é o nome original desta data na língua inglesa.

Embora não seja uma tradição nossa, a verdade é que está cada vez mais em voga. Seja pelo lado comercial ou apenas pelo lado lúdico, a noite das Bruxas é cada vez mais celebrada no nosso País.

Temos a sorte ainda este ano de o feriado ter sido reposto e por isso os mais foliões podem gozá-lo muito mais à vontade.

Como não passamos indiferentes às festividades, resolvemos deixar a nossa sugestão gastronómica, para aqueles que quiserem surpreender amigos e família neste dia.

Resolvemos pegar num dos ícones do Halloween e utilizá-lo como o nosso leitmotiv: a abóbora.

Demos um golpe na parte superior da abóbora, a toda a volta, ficando com um "testo". Retiramos o interior da abóbora ficando com uma "caçarola".

Fácil e perfeito para a ocasião ;)

INGREDIENTES

• 500 gr de carne de vaca para estufar;
• 200 gr batata aos quadrados;
• Pimento vermelho (q.b.);
• Pimento verde (q.b.);
• Couve de coração (q.b.);
• 1 cenoura;
• Abóbora (q.b.);
• Vinho branco (q.b.);
• 2 dentes de alho;
• Louro (q.b.);
• Sal (q.b.);
• 1 cebola.

MODO DE FAZER

Estufar a carne com a cebola picada. Deixar alourar e temperar com vinho, alho, louro e sal. Ir adicionando água para não deixar secar a carne. Deixar refogar 15 minutos e só depois adicionar as batatas e a abóbora. Quando já tiver quase cozinhado juntar os pimentos, a cenoura e a couve de coração.

Cozinhar de 5 a 10 minutos e está pronto a ser servido...