A Melting Gastronomy Summit está a chegar ao Porto e eu vou lá estar ;)

De 14 a 16 de novembro o Edifício da Alfândega do Porto reúne mais de 30 oradores à volta da "mesa".

A Melting Gastronomy Summit é uma iniciativa da Agavi (Associação para a Promoção da Gastronomia, Vinho, Produtos Regionais e Biodiversidade) e pretende colocar o foco na “maravilha dos ingredientes”.

A missão da Melting passa por “simplificar a nossa vida e os nossos apetites”.

Os ingredientes podem “ajudar a transformar Portugal num país melhor”. Para isso, a Melting conta com quatro curadores (Miguel Esteves Cardoso, Ricardo Dias Felner, Nuno Queiroz Ribeiro e José Diogo Albuquerque) e com um leque de convidados que defendem com força a simplicidade.

Diogo Amorim (Gleba), Paulo Sebastião (Isco) e Nuno Carvalho (A Padaria Portuguesa) também vão passar pela Melting.

Melting é o primeiro Congresso Internacional de Gastronomia em Portugal. Este encontro promove uma reflexão aberta sobre as vontades, as descobertas e as experiências, a gestão do alimento e os novos negócios do agro-alimentar e do turismo. Melting, no Porto.

Eu vou visitar o Melting Gastronomy Summit no sábado, depois conto-vos como foi ;)

Programa e aquisição de bilhetes: http://www.meltinggastronomysummit.com/