Natal: Bolachas Amanteigadas

….Já cheira a Natal….
As ruas iluminadas e com som de fundo das mais clássicas músicas de natal (que sabe sempre bem ouvir), as árvores de natal gigantes a embelezar as cidades (quase uma disputa, mas saudável, de árvores entre cidades) e as pessoas imbuídas no espirito natalício...Isto é Natal!

Na minha cozinha, também já vai um aroma típico desta época. Já este ano fiz o Pudim de Tapioca para a Revista Rua, que saiu este mês de dezembro.

Agora resolvi fazer as minhas amanteigadas, uma base que faço de bolachas que podemos utilizar para depois as trabalharmos e lhe juntarmos os ingredientes que quisermos. Nesta versão, fiquei-me pela base e depois coloquei recheio de chocolate numas bolachas, e goiaba noutras. Para as visitas…

São muito fáceis de fazer, usei este formato redondo e duas camadas porque tenho um novo utensílio da Tescoma e queria muito experimentar, mas para que chamem ainda mais o natal, podem usar formas alusivas.


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INGREDIENTES

• 250 farinha
• 125 açúcar
• 125 manteiga
• 1 ovo
• Goiaba qb
• Chocolate em raspa qb

MODO DE FAZER

Juntar a farinha e o açúcar. Bater o ovo e juntar ao preparado juntamente com a manteiga. Amassar bem e dar forma às bolachas em duas formas diferentes (de acordo com a forma que estou a usar da Tescoma).

Entre as duas forma dispor de goiaba ou chocolate.

Levar ao formo a 180ºC por 15/20 minutos.

Decorar com açúcar em pó.

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