Tártaro dois peixes: atum&salmão

Quantas vezes no nosso percurso profissional e pessoal já ouvimos: "Quanto menos melhor" ou "Menos é mais"?

Foi precisamente a pensar nesta máxima que surgiu esta simples, mas não menos saborosa do que tantas outras, entrada.
Ideal para amantes de sushi esta entrada leve deve ser servida quando o prato principal vai ser mais elaborado e pesado.

Não pensem entretanto que por levar atum e salmão fresco é dedicado apenas aos amantes de sushi ;)
Esta é a nossa base e a nossa sugestão, podem no entanto mudar os ingredientes.
Ah, e este puré de abacate é uma delicia, leve e light...

INGREDIENTES:

• 200 gr de salmão;
• 200 gr de atum;
• 1 pêra abacate;
• Queijo fresco (q.b.)

MODO DE FAZER:
Partir o atum fresco e o salmão em cubos.
Cortar o queijo fresco às rodelas.
Descascar a pêra abacate e triturar com sal e azeite dando consistência ao puré.

Decorar a gosto e se preferirem regar com vinagre balsâmico.