CANTINHO DAS SUGESTÕES: Cor de Tangerina - Guimarães

Na diversidade encontramos a unidade... Não que seja de todo a nossa postura normal mas decidimos ganhar coragem e visitar um espaço bem perto de nós, já por demais conhecido, o Cor de Tangerina.

Mais que um restaurante falamos de uma associação, uma cooperativa que exalta o espírito do Desenvolvimento Sustentado, mas nós fomos mesmo pela comidinha!

A experiência é no início fabulosa, fica muito bem localizado, num edifício rodeado e carregado de carisma! Uma vez que decidimos em cima da hora tivemos o prazer de aguardar mesa na esplanada, sendo simples é bem agradável! No interior a estética é um pouco de toada minimalista mas que serve para marcar bem o espírito da casa.

Os delicados apontamentos, um toque vintage, muito em voga hoje em dia.

Até as bebidas são especiais: Uma limonada com álcool e um refresco de maracujá.

As entradas...Pão com azeite e sementes de gergelim.

A opção de deixarmos de comer carne e derivados implica que deixemos de comer uma série de coisas, embora os hábitos e necessidades fiquem. O Cor de Tangerina faz-nos perceber que não! Fugindo ao cliché de fazer pratos que seriam normais apenas substituindo a proteína por alguma coisa que se tornaria deprimente, aqui aprendemos que há um sem fim de alimentos, cores, sabores, consistências que nos fazem esquecer disso mesmo.

Desde as bebidas que são diferentes do que temos normalmente à disposição para escolher, desde a simplicidade e ao mesmo tempo perfeição da entrada, tudo ali faz sentido e funciona na perfeição. Se nos fez esquecer um bom bife ou um bom salmão? Não... Se nos parece que tudo tem ervilhas e que faltava chocolate na sobremesa? Claro... Mas como experiência foi uma grande aposta termos finalmente conhecido o Cor de Tangerina.
Nem que seja uma vez na vida (até porque toda esta diferença tem um preço), mas uma experiência o mais recomendada possível!