Cogumelos Vãocomdeus

Nem sempre temos a cozinha preparada, nem sempre temos o frigorífico recheado. Mas com criatividade, vontade e a motivação certa lá conseguimos fazer uma coisa especial! Pegando no espírito da saudosa Filipe Vacondeus, e com algumas coisas que estavam paradas no frigorífico, nasceram estes cogumelos de ar sisudo (são a cara do Filipe!!!) mas surpreendentemente deliciosos. Fácil, rápido e obviamente barato, uma forma de salvar tempo para o que realmente interessa :)

INGREDIENTES:

• 4 cogumelos Portobello (não garanto a 100% que seja esta a espécie, mas não eram venenosos!);
• 100 grs de queijo ralado;
• 100 grs de bacon;
• azeite (q.b.);
• 1 alho.

MODO DE FAZER

Numa frigideira (preferencialmente anti-aderente) e sem qualquer gordura colocar o bacon e deixar ganhar cor e crosta. 

Depois de limpar, colocar os cogumelos (sem os troncos) a grelhar de ambos os lados, para perder a água e ir cozinhando. 

Regar com um fio de azeite e alho picado durante este processo. Quando os cogumelos estiverem cozinhados retirar e escorrer de qualquer gordura ou líquido que ainda tenha. 

Com os cogumelos invertidos preencher o interior do cogumelo (ainda quente) com o queijo ralado para derreter e incorporar o cogumelo. 

Cobrir com os pedaços de bacon e servir ainda quente.