Chau Min à Ferreira

- "Saudades de comer chinês" - diz ela.

- "A esta hora está tudo fechado" - diz ele.

- "Oh mas eu queria" - diz ela.

- "Está bem...eu faço!" - diz ele.

E Voilà ;)

INGREDIENTES

• esparguete;
• miolo de camarão cozido;
• bacon em tiras;
• rebentos de soja;
• 1 pimento verde;
• 1 alho;
• sal e pimenta (q.b.);
• azeite;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• molho de soja.

MODO DE FAZER

Colocar a massa em água a ferver, numa panela grande, com a água temperada com sal e um pouco de azeite. Um bocadinho antes de ficar al dente retirar,  colocar num escorredor, e misturar um pouco de manteiga para que a massa fique leve e não agarre.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite. Quando o azeite estiver quente introduzir o bacon. De seguida pôr o camarão, assim enquanto o bacon vai ficando tostado o camarão vai apanhando sabores. Nesta altura cortar o alho e juntar na frigideira. O ingrediente a juntar a seguir é o pimento, que não é verdadeiramente cozinhado, vai só a amaciar. Por último a soja, só para receber e oferecer sabor à mistura.

Quando esta combinação estiver quase pronta adicionar a massa na frigideira e juntar tudo. No final acrescentar o molho de soja ao gosto de cada um. O molho de soja ajuda a unir os sabores e a dar consistência ao prato.