ESPECIAL DIA DA MÃE - Pimentos recheados com amor

No mês de Maio não poderíamos deixar de homenagear as MÃES.

Se bem que o dia delas deveria ser todos os dias 😉

E também porque, para nós, é mais um motivo para irmos para a cozinha fazer magia.

Pensamos que teria de ser algo especial, porque as mães são especiais. Algo único, porque

elas são únicas. Algo fora do normal, porque elas são verdadeiras. E teríamos sobretudo de

rechear esta receita com muito amor.

Foi precisamente a pensar no Amor de Mãe que recheamos estes pimentos com peru e grelos.

Porque o dia é delas, e porque elas merecem surpreendam as vossas Mães com este miminho.

Elas vão gostar!

 

MODO DE FAZER:

• Mix de 3 pimentos coloridos;
• 200 gr de arroz agulha;
• 200 gr de peito de peru;
• 200 gr de grelos;
• 1 cebola;
• Azeite (q.b.);
• 1 tomate maduro;
• 150 gr de bacon;
• Chourição (q.b.);
• Sal (q.b.);
• Pimenta (q.b)
• Pimento vermelho aos cubos (q.b.).

INGREDIENTES:

Lavar os pimentos, cortar a tampa e limpá-los. Reservar.

Cozer o arroz com triângulos de chourição.

Entretanto numa frigideira, picar cebola e refogar o peru ao quadrados, o

bacon e mais tarde juntar o tomate.

Num tacho com água e sal cozer os grelos.

Depois do arroz e grelos cozidos, colocar na frigideira e nessa altura colocar

o pimento e retificar o tempero.

Encher os pimentos com o preparado de arroz.

Opções: Podem levar o pimento ao forno depois de recheado, não sendo só

para enfeitar.

E aqui fica a nossa sugestão para as vossas queridas Mães…Alimentem-se

bem ;)