CANTINHO DAS SUGESTÕES: MEAT - GUIMARÃES

Na génese todos somos seres omnívoros, temos capacidade para metabolizar de diferentes formas os diferentes tipos de alimentos que temos ao dispor. Por opção às vezes tomamos caminhos específicos. Por paixão, outras vezes, damo-nos o prazer de pequenos grandes pecados.

Guimarães é uma cidade especial, com muito para contar. Para lá da história ficam as histórias, fora e dentro das muralhas. Num raid de curta duração decidimos visitar o magnífico Meat. Hoje em dia, nos muitos programas de culinária internacionais que nos são mostrados, é comum vermos o que são chamadas de steakhouses, casas de bifes, com especialidades que vão desde carnes cozinhadas muito lentamente e depois desfiadas, até carnes que são fumadas, outras cozinhadas de forma decadente e fritas e com gordura a reluzir que nos deixa de lábios brilhantes.

De todas estas coisas o Meat bebeu inspiração. Com um espaço se por um lado minimalista, por outro carregado de estilo e carisma, somos presenteados com uma variedade muito generosa de carnes cozinhada de formas variadas e,  em todas elas, muito competente! A gama de acompanhamentos certifica-se de que temos uma refeição equilibrada, e conseguimos com isso uma refeição com toques desde asiáticos, árabes ou até mediterrânicos. Mas a estrela da companhia é sem dúvida a carne... De comer e chorar por mais. 

Todo o staff é extremamente competente e tem a capacidade de nos fazer sentir em casa, confortáveis, como se fossemos clientes de longa data. Encarregam-se de nos explicar todas as combinações e escolhas possíveis e, aqui entre nós, fazem uma sangria soberba!!!

É um local que não tem tido todo o destaque que merece, mas na próxima visita a Guimarães não se esqueçam, eat Meat :)