Bolachas saudáveis de Stevia&Chocolate

Estas são as bolachas mais saudáveis e rápidas de confecionar do mundo ;)

Como a receita é breve também nós não nos vamos alongar muito. Dizer-vos apenas que podemos fazer bolachas, quem diz bolachas diz outros doces, de forma saudável aproveitando as ondas de moda de ingredientes alternativos que hoje em dia temos.

Por exemplo, deixar de usar açúcar nos vosso doces! Já pensaram? Também conseguimos adoçar o café com adoçante ou stevia, certo? Porque não utilizarmos a mesma prática nas nossas receitas de doces? Experimentem.

Substituir farinha clássica por farinha de outros cerais. Por exemplo farinha de aveia que é altamente nutritiva, versátil e tem imensos benefícios para a saúde.

Falamos deste dois ingredientes em concreto pois foram os que usamos para esta receita. Como cereja no topo do bolo, usamos umas pepita de chocolate 70% cacau.

INGREDIENTES

• 1 ovo;
• 1/2 colher de sobremesa de stévia do Cantinho das Aromáticas;
• 2 taças de farinha de aveia;
• 1 colher de café de sal;
• 1 colher de café de fermento;
• 1 colher pequena de essência de baunilha;
• 1 taça de manteiga salgada a temperatura ambiente para que esteja mole;
• 1/2 taça de pepitas de chocolate preto 70% cacau.

MODO DE FAZER

Pré-aquecer o forno a 350º. Num tabuleiro, dispor uma folha vegetal e untar com manteiga.

Colocar numa batedeira elétrica a Stévia (já triturada até ficar em pó), a baunilha e o ovo. Acrescentar de seguida a manteiga até obter uma textura cremosa.

Adicionar a farinha, aos poucos, e no final juntar as pepitas de chocolate.

Misturar até que o aspeto fique homogéneo.

Deixar cozer a massa 20 minutos no forno até as bolachas ficarem douradas.


E pronto...podem comer sem culpas ;)