TORTA DE NOZ À INTIMIDADES

Estamos mesmo no Verão, não se tem notado estes últimos dias, é verdade, mas estamos!

Os Santos Populares estão quase, quase a terminar e já só se pensa nas férias.

Estar de férias é muito mais do que viajar e conhecer novas cantos e culturas. Estar de férias é ter tempo para nós. Durante o ano, com a azáfama do dia-a-dia, muitas vezes não temos o tempo livre que gostaríamos de ter. Estar com quem gostamos. Fazer aquele jantar especial com os amigos. Muitas vezes estamos tão ocupados que nem conseguimos voltar às nossas origens.

Quem não tem boas recordações de infância dos dias de Verão?

 Quantas noites sem dormir para jogar às cartas? Quantas bolas de Berlim comidas na praia? Quantos churrascos com os primos emigrantes? Quantas Tortas de Noz foram a sobremesa escolhida?

Acreditamos que a Torta de Noz faz parte da infância de muita gente....não só da nossa.

Esta é bem tradicional, com todos os sabores que um Torta de Noz à Intimidades exige.

Aproveitem...estamos no Verão!



 

INGREDIENTES

•  6 ovos;
• 250gr de açúcar;
• 125gr de farinha;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 250 gr de noz (reservar alguma para decoração e triturar as restantes);
• 2 pacotes de natas;
•  chocolate de culinária (q.b.)

MODO DE FAZER

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo.

Adicionar a farinha e o fermento, bater lentamente.

À parte, bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.

Levar ao forno em forma retangular por 20 minutos.

Desenformar e deixar arrefecer.

Bater as natas com o açúcar até obter um chantilly firme.

Cortar o bolo em duas partes iguais em comprimento e barrar ao meio com o chantilly, depois colocar a segunda parte do bolo e voltar a cobrir com chantilly.

Decorar a gosto com as raspas de chocolate (derreter chocolate em banho maria, espalhar numa base fria até arrefecer e com uma espátula raspar) e nozes.

Servir bem fresquinha e saborear ;)