PATANISCAS COM BACALHAU

INGREDIENTES:
600 g bacalhau
4 ovos
50 g farinha
1 cebola(s)
1 ramo salsa
óleo para fritar
q.b. sal
q.b. Pimenta


MODO DE FAZER:
Cozer o bacalhau.
De seguida escorrer e lascar retirando também todas as peles e espinhas.
Fazer o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau.
Picar a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no polme acrescentando também o bacalhau.
Por fim temperar a gosto e fritar colheradas do preparado em óleo bem quente.

DICA:
Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.