REVISTA RUA - PÃO-DE-LÓ CREMOSO DE CHOCOLATE

Uma das vantagens de viver num país de alguma forma conservador, religioso e tradicionalista é, sem dúvida  nenhuma, a quantidade de feriados e celebrações que justificam o convívio e, inevitavelmente, a refeição da praxe. A Páscoa não foge à regra e há um sem fim de receitas e pratos típicos que caracterizam a ocasião.

Não foi preciso grande trabalho de investigação, arregaçamos as mangas e fizemos uma versão personalizada do tradicional pão de ló. Uma receita que não dá muito trabalho, que não dá margem para grandes erros e que vai proporcionar um final de refeição em grande. Além do mais… é saudável!

Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga (para untar); 4 ovos; 150 gr açúcar; 8 gemas; 80 gr de cacau em pó; 1 colher chá de fermento em pó.

Receita
· Pré-aquecer o forno a 220ºC. · Untar uma forma redonda com manteiga, polvilhar com farinha e forrar com papel vegetal. · Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar as gemas, bater até incorporar e adicionar o cacau com o fermento aos poucos, mexendo sempre. · Dispor o preparado na forma e levar ao forno durante cerca de 12 minutos. · Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. Opções: Podem polvilhar com açúcar em pó e ainda enfeitar com uns frutos vermelhos. Temos a certeza que esta sobremesa vai embelezar a vossa mesa Pascal… Alimentem-se bem ;)		·